7月3日，食品系暑期社会实践队师生奔赴汾阳，走进汾阳王酒业有限公司，开展产业研学与文化寻访活动，实地触摸本土白酒产业的完整发展脉络。

活动伊始，队员们依次走进酿造车间、陈藏酒库、质检实验室，近距离观摩原粮发酵、蒸馏取酒、陶坛储存等传统酿造工序，系统了解清香型白酒从原料甄选到成品灌装的完整生产流程。大家结合专业所学，重点关注酒品理化指标把控、酒体品质检测等环节，将食品检验知识与实际生产进行对照，进一步深化了对酒类质量安全管控行业标准的理解。随后，队员们前往汾阳王酒博物馆，在展陈品和史料中品读汾阳悠久的酒文化历史，探寻晋地白酒文化传承发展的脉络，感受非遗酿造技艺背后厚重的人文积淀。

此次研学将产业实践与历史文化学习相结合，既拓宽了同学们的专业视野，也深化了对地方特色食品产业的系统认知，在行走中夯实专业根基，在体悟中厚植文化底蕴。队员们将以此次研学为起点，把专业所学与产业所需紧密衔接，在未来的学习实践中持续关注并助力地方传统食品产业的传承与创新。

初审初校：郭佳宇

复审复校：李争春

终审终校：申永政